10 Resep Masakan makanan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena memang makanan populer yang digandrungi banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional khas dengan rasa yang berbeda namun tetap lezat, termasuk di Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti ikan sepuluhgiri. Membuat makanan tradisional ini bahkan bisa dibuat sendiri di rumah karena cukup mudah.
Jadi, ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Seblak memiliki rasa spesial tersendiri yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti pelajar hingga pekerja.
Seblak berisi kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, telur, lengkuas , garam dan gula. Cara membuatnya juga mudah, yaitu dengan menumis bumbu tumbuk kemudian menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Tutug Oncom Rice
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat, nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutug oncom. Cara yang dilakukan adalah dengan memanggang semua bahan kecuali cokelat kering. Selanjutnya, haluskan semua bumbu, secara bersamaan oncom lalu preorder bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep sayur khas Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran mentah adalah sayuran yang digunakan dalam karedok, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada , toge . Saus kacang musiman kemudian akan ditambahkan seperti pecel.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula jawa, cabai rawit, garam dan lengkuas murni . Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran cincang, lalu mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng adalah salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh Anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan untuk membuat cirens termasuk tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Cara mengatasinya adalah dengan mencampurkan tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lainnya saat perlahan menuangkan air panas. Jangan lupa untuk mendahului adonan agar semua bahan tercampur rata. Setelah itu, ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk seperti kerupuk baru kemudian bisa digoreng.
Sate Maranggi blasus
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat selanjutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta jadi jangan lupa untuk mencicipi makanan ini. Jika kamu rindu ingin menikmati sate khas Purwakarta ini, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sebelum itu, siapkan bumbu yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, soy souce, garam dan merica. Bersihkan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap dipanggang dengan bumbu.
Pemanasan Makanan Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat agar sesuai dengan kehidupan sehari-hari Anda, Surabi bisa menjadi pilihan yang tepat, apalagi jika Anda memakannya dengan kopi, bisa menghangatkan tubuh Anda. Bahan yang digunakan dalam pembuatan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan topping sesuai selera masing-masing.
Cara pembuatannya juga cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan santan sekaligus aduk hingga rata. Banting adonan agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan topping di atas surabi.
Peuyeum o Cassava
Peuyem adalah salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut Anda coba. Produk olahan fermentasi dapat dibuat dari singkong secara manual di rumah karena bahan dan metode pembuatannya yang mudah. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong yang sudah dibersihkan dan ragi tempe untuk rasa.
Langkah pertama yang harus Anda siapkan adalah mengukus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan hingga kering, lalu oleskan ragi ke atas singkong. Tempatkan singkong dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Bwyd Tofu Gejrot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gejorot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah musiman Tanjung yang konstan ini terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara yang dilakukan adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air, dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, maka saring larutan agar lebih nikmat nantinya. Ingatlah untuk mencampur bahan ulek sampai rata sehingga lebih mudah dikocok dengan pong tahu cincang.
Rysáit Legit Dodol
Siapa yang tidak tahu dodol yang satu ini dan sah dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh selama berlibur ke Jawa Barat. Kamu juga dapat melakukannya secara manual dari rumah. Resep termasuk gula putih, beras ketan putih, berbagai kue kering rasa, gula merah, santan dan krim susu.
Cara melakukannya adalah dengan memasak santan bersama dengan krim susu, gula jawa, beras ketan putih, gula dan air . Aduk semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga warna yang berbeda dapat ditambahkan, lalu gulung menjadi potongan-potongan kecil seperti roti panggang yang dijual.
Rysáit Comro a Misro
Jika anda belum puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, maka anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar pembuatan kedua makanan ini yang kemudian dipecah dan kemudian dibentuk menjadi meljong. Tambahkan rempah-rempah lain, seperti merica, garam, ketumbar, dan kelapa yang diriwayatkan.
Campurkan semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Kemudian, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dengan cara melon. Ingatlah untuk menambahkan isian ke dalamnya, seperti gula merah dan oncom sehingga menambah rasa adiktif.
Masih banyak makanan dari Jawa Barat yang bisa anda coba sendiri di rumah. Bahan dan cara mudah untuk membuat Anda bisa membuatnya tanpa perlu membelinya ke Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.